雞蛋遇到兵 - Eggy Soldiers
在搬到英國去讀大學之前每次看到 egg cups（蛋杯）心裡都很納悶：像白煮蛋這麼簡單的東西還需要個杯子放，不是很多此一舉嗎？後來在牛津時英國男友常常做 eggy soldiers 當早午餐我才知道蛋杯的功用！願聞其詳的話就點一下 "Read More" 吧~
Eggy Soldiers 是個簡單的傳統早餐項目：把烤過的吐司裁成一條一條，就是 "soldiers" 囉（把這些「兵」塗上奶油風味更佳）。白煮蛋則是煮成半熟，放到蛋杯中，剝開約上方的三分之一後用 soldiers 去沾蛋黃吃，剩下的蛋白則可以用小湯匙挖出來。配一杯熱騰騰的紅茶可以說是簡單又溫暖的享受 :)
根據我自己的經驗，白煮蛋要半熟最好是把蛋跟水一起加熱（等到開了再放蛋下去有時候會因為溫差導致蛋裂開流出 T^T），當水開滾的時候把溫度降低，讓水不會滾但是會小小冒泡，再煮個約 3.5 - 5 分鐘左右就可以了（要看蛋的尺寸喔）。
根據我自己的經驗，白煮蛋要半熟最好是把蛋跟水一起加熱（等到開了再放蛋下去有時候會因為溫差導致蛋裂開流出 T^T），當水開滾的時候把溫度降低，讓水不會滾但是會小小冒泡，再煮個約 3.5 - 5 分鐘左右就可以了（要看蛋的尺寸喔）。
再來就是蛋杯這個必備的配件囉～ 台灣懷舊有這三款，各一對，讓你可以共享早餐 ^^
緞帶小鴨蛋杯
法式 toile 花樣蛋杯
德國手繪陶瓷蛋杯
另外，為什麼要叫做 Eggy Soldiers 呢？聽說是因為沾了蛋黃之後的麵包條跟白金漢宮的衛兵有點像～
Eggy Soldiers 絲印海報（by: YOKE）
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